Jeg digger når man kan gjøre gode byttehandler!!
For eksempel når vi før jul lånte ut saueklippesaksa til Ullgris bøndene på Svellingen som også tilfeldigvis er Gulrøtter bønder og fikk tilbake en flott sekk med minst 5 kg gulrøtter !
Det var som en skattejakt å åpne denne gulrot sekken, der den ene individuelle gulrota etter den andre ble trukket opp! Disse to vant prisen som de mest perfekte, en ying og yang, en dame og herre, en feminin og en maskulin .Kroppsformen lignet mistenkelig på husets bondepar, bonden som er såpass hjulbeint og bondekona som har såpass gode hofteformer!!
Vi har ikke hatt hjerte til å spise akkurat disse to enda!
Resten av sekken er blitt tømt til gode formål i jula, to store kålrotstapper for 8 stk!
Og selvsagt favoritt suppa over alle supper, Roedes Gulrot og ingefærsuppe. Den slår aldri feil her i huset, alle elsker den i vår familien.
Jeg lager den ut fra basis av Roede sin oppskrift med litt variasjon. Jeg bruker adskillig mer ingefær og har litt mer potet fordi vi ligger den litt tykk. Du finner basis oppskriften her : https://www.roede.com/oppskrifter/gulrot-og-ingefaersuppe og min som er til ca 6-8 personer
- 2 ss olje
- 2 stk løk
- 3 fedd hvitløk
- 10 -12stk gulrot
- 4-6 ss revet ingefær
- 20 dl grønnsaksbuljong, ferdigblandet
- 6 -8stk potet, spørs hvor tykk du vil ha suppa
- 6 stk stilker stangselleri
- 2 ss sitronsaft
- Smak til med salt og pepper
Tusen takk kjære Svanhild for den perfekte byttegave!!
Festlige utgaver av gulrøtter 😀 Og gulrotsuppe er veldig godt!